Американські вчені Університету штату Делавер змогли довести, що пошкодження органів і тканин в організмі можливі навіть у здорової людини, при повній відсутності ознак гіпертонії.
Якщо у вас не розвивається високий артеріальний тиск від надлишку солоної їжі, ви все ж можете зіпсувати здоров'я, пошкодивши артерії, серце, нирки і навіть мозок - повідомляється в результатах нового дослідження.
Вчені провели дослідження і виявили, що великий вміст натрію в їжі шкодить органам і тканинам навіть тих, хто умовно вважаються «солестійкими». Виявляється, велика кількість натрієвої солі в харчуванні може стати причиною порушення функції ендотелію, внутрішньої оболонки артерій.
Ендотеліальні клітини беруть участь в ряді процесів, включаючи згортання крові і імунну функцію. Вчені попередили, що високий вміст солі в їжі також може збільшувати жорсткість судин, позбавивши їх еластичності.
«Високий вміст натрію в їжі може стати причиною гіпертрофії лівого шлуночка, збільшення м'язової тканини, яка становить стінку основної насосної камери серця», - сказав один з авторів дослідження Девід Едвардс, доцент по кінезіології і прикладній фізіології Університету штату Делавер.
«У міру того, як стінки серцевої камери стають товщими, вони втрачають свою еластичність, і в кінці виявляються нездатними перекачувати кров так добре, як здорове серце», - пояснив він.
За інформацією дослідження, опублікованого 17 березня в журналі Американського коледжу кардіології, високе споживання солі може порушити функцію нирок, а також впливати на симпатичну нервову систему і викликати відповідну реакцію.
Ще один автор дослідження Вільям Фаркуар, професор кафедри кінезіології і прикладної фізіології в університеті, говорить: «Хронічно високий вміст натрію в їжі здатне «сенсибілювати» симпатичні нейрони мозку і викликати відповідну реакцію на цей стимул, що може привести, в тому числі і до скорочення скелетних м'язів.
«Знову ж таки, навіть якщо артеріальний тиск не збільшується, хронічно підвищена чутливість симпатичного відділу нервової системи може згубно впливати на органи», - сказав він в своєму звіті.
Джерело - WebMD за матеріалами прес-релізу Університету штату Делавер, 10 березня 2015 р
Зменшити споживання солі натрію до норми та зменшити дефіціт калію в харчуванні допоможе сіль SOLENA зі зниженим вмістом натрію (70% солі натрію, 30% солі калію). Натисніть, щоб дізнатись, де придбати сіль SOLENA.
