Рожева гімалайська сіль в плані користі для здоров'я нічим не відрізняється від звичайної кухонної. Хоч вона і виглядає красиво, твердження про те, що її кристалики чистіше і корисніше білої кам'яної солі - сумнівне. Про це в своєму Telegram-каналі розповіла відома дієтолог Олена Кляуз.
Вона нагадала, що не вся рожева сіль - гімалайська. Такого ж кольору буває також кримська, чилійська і австралійська. Гімалайську сіль добувають лише в області Пенджаб в Пакистані. Цікаво, що в ній міститься 95-98% хлориду натрію, близько 2-5% солей калію , магнію і трохи мікроелементів.
"Тому, споживаючи таку сіль, ми отримуємо багато натрію хлориду і "сліди "мікроелементів", - зазначила дієтолог, підкресливши: про користь тих 0,2% поки ще ніхто не надав серйозних доказів.
Що стосується норм вмісту натрію, Кляуз стверджує, що це повинно бути не більше 2,3 мг в день.
"І неважливо - отримуєте ви їх з рожевої солі або томатного соку", - запевнила експерт.
Хоча зрозуміти це і виміряти кількість натрію в реальному житті може допомогти тільки дієтолог.
"Він буквально" на пальцях "повинен пояснити пацієнту всі премудрості харчування", - говорить Кляуз.
Вона привела "життєвий" приклад: в 1/2 чайної ложки солі міститься 1140 мг натрію, в 100 г салямі - 1264 мг, а в м'ясній піці - близько 600 мг в одному шматочку!
В кінці фахівець зазначила, що рожева гімалайська сіль не має нічого спільного з йодованою, отже, не несе ніякої додаткової користі для здоров'я. Якщо ж цікаво, звідки взявся її рожевий відтінок, який і надає їй такої привабливості з маркетингової точки зору, то він походить від оксиду заліза - тобто іржі.
"Якщо вам подобається вид і смак гімалайської солі - використовуйте, але пам'ятайте про норми!" - закликала Кляуз.
Зменшити споживання солі натрію до норми та зменшити дефіціт калію в харчуванні допоможе сіль SOLENA зі зниженим вмістом натрію (70% солі натрію, 30% солі калію). Натисніть, щоб дізнатись, де придбати сіль SOLENA.
