Вчені виявили, що споживання солі вище норми може стати причиною того, що наша імунна система одного разу повстане проти нас і почне боротися зі здоровими клітинами організму.
Експерти кажуть, що зайва сіль натрію пригнічує захисну функцію організму і збільшує ризики розвитку аутоімунних захворювань, включаючи діабет 1 типу, ревматоїдний артрит і розсіяний склероз.
Раніше вважалося, що в розвитку цих захворювань головну роль грає генетика, а також куріння і дефіцит вітаміну D.
Але тепер дослідники впевнені - у них вже є достатньо доказів, щоб стверджувати: на імунну систему також згубно впливає надлишок хлориду натрію (звичайної солі) в харчуванні.
Дослідники з Єльського університету переводили лабораторних мишей на різні експериментальні дієти і виявили, що у тих, у кого в раціоні більше кухонної солі, з більшою ймовірністю схильні до збоїв імунної системи.
«Ми всі були дуже здивовані, побачивши, як зміна кількості солі в харчуванні може мати такий глибокий ефект», - сказав в інтерв'ю BBC News Девід Хафлер, професор іммунобіологіі в Єлі.
Хоча дієта з низьким вмістом солі натрію не є панацеєю від аутоімунних захворювань, але однозначно буде позитивним кроком для запобігання їх розвитку і ускладнень. При цьому низьконатрієва дієта корисна для профілактики інших проблем, пов'язаних з високим споживанням солі – наприклад, високого кров'яного тиску.
Від редакції. Знизити вміст зайвого натрію в їжі сьогодні можна, не змінюючи смаку страв, збільшивши при цьому їх користь! Як таке можливо? У розвинених країнах давно усвідомили проблему шкоди зайвої солі. У результаті В Європі вже більше 30 років люди, які віддають перевагу здоровому образу життя, використовують в їжу низьконатрієву сіль з калієм. Сіль калію – така ж солона, як і звичайна, але ще вона є джерелом калію, якого, за статистикою, часто не вистачає в харчуванні. В Україні сіль з калієм і низьким вмістом натрію сьогодні також з'явилась в продуктових магазинах. Так що тепер в українців з'явився вибір між купівлею звичайної солі і більш корисної, здорової солі з калієм. А яку сіль виберете ви?
Дізнатися, де купити українську сіль SOLENA з калієм в вашому місті, можна тут.
Зменшити споживання солі натрію до норми та зменшити дефіціт калію в харчуванні допоможе сіль SOLENA зі зниженим вмістом натрію (70% солі натрію, 30% солі калію). Натисніть, щоб дізнатись, де придбати сіль SOLENA.
