Соль с пониженным содержанием натрия
Соль с калием, обогащенная органическим йодом в виде концентрата морской капусты, содержит оптимальное количество йода в рекомендуемой суточной норме. Йод в такой органически связанной форме усваивается в количествах, необходимых человеку: при дефиците активно усваивается, а при избытке выводится из организма (в неизменном виде), не оказывая токсического воздействия на организм.
По сравнению с химически йодированной солью, в концентрате ламинарии органическая форма йода является более стойким соединением — длительное время не разрушается под воздействием света и температуры, а также в процессе приготовления пищи.
Всемирная организация здравоохранения информирует.
По последним оценкам ВОЗ, недостаточность йода угрожает одной трети населения мира. Одним из наилучших способов предотвращения недостаточности йода является простое добавление йодосодержащих продуктов в столовую соль.
Ламинария (морская капуста). Морская капуста является хорошей профилактикой лейкемии и раковых заболеваний. Растительные пигменты, находящиеся в морских водорослях (р-каротин, лютеин и хлорофилл) наделяют этот продукт антимутагенными свойствами. В морской капусте очень много йода, по содержанию этого полезного элемента водоросли могут соперничать только с несъедобной кожурой грецких орехов. Морская капуста не теряет своей пользы даже после кулинарных обработок. Морские водоросли, благодаря высокому содержанию йода, является хорошим средством профилактики болезней щитовидной железы, в том числе и эндемического зоба. Если регулярно употреблять в пищу ламинарию, то понижается уровень холестерина, улучшается работа центральной нервной системы, дыхательной системы, сердечно-сосудистой системы, повышается иммунитет, нормализуется обмен веществ.
