Доктор медицинских наук Виктор Конышев, известный специалист в области питания, в интервью для газеты «АиФ» предупредил о том, что «минералка» не так безопасна, и тем более полезна, как принято считать.
Причина этого — в большом содержании натрия. Ведь избыток натрия в питании сегодня и так велик, он накапливает в организме лишнюю воду, отвечает за повышение кровяного давления и увеличение нагрузки на сердце.
Поэтому врачи настоятельно рекомендуют гипертоникам, людям с сердечной недостаточностью и отёками уменьшить потребление соли (хлорида натрия).
Часто в составе «минералки» содержание натрия настолько высоко, что бездумное использование её для питья может привести к обострению гипертонии, гипертоническому кризу и усилению отёков.
Сколько натрия в «минералке»?
Если в развитых странах на этикетке производители должны указывать количество натрия, то на постсоветском пространстве этого никто не делает, потому что нет законов, регулирующих количество натриевой соли в продуктах питания. Хотя это очень важно, и в первую очередь — для людей с повышенным кровяным давлением. Всё, что пишут сейчас на этикетке – это обобщенная сумма натрия с полезным калием.
Доктор Конышев дал простой совет — какую «минералку» пить можно, а от какой лучше отказаться.
Поскольку натрия в минеральной воде всегда содержится в несколько раз больше, чем калия, то можно считать, что общее количество соли относится только к соли натрия. И если сумма «Na+К» более 300 мг/л, то такая вода принесет вред людям, страдающим от высокого давления. Конышев говорит, эта рекомендация полезна и для здоровых, ведь излишек натрия вреден для всех.
Снижение содержания соли — мировой тренд
Здравоохранение в более развитых странах сегодня включает меры по снижению количества натриевой соли в питании. Например, Министерство Здравоохранения США обратилось с инициативой к производителям продуктов питания, рекомендовав сократить содержание соли натрия в выпускаемой ими продукции, используя полезную альтернативу — соль калия, обозначив это на этикетках. Инициативу подхватили многие производители, в том числе компания Nestle.
Оказывается, даже минеральная вода может быть вовсе без натрия. Например, в Объединенных Арабских Эмиратах запущено производство минеральной воды, в которой натрий убирается с помощью деминерализации, чтобы соответствовать рекомендациям Управления пищевых продуктов и лекарств в США, Европе и Абу-Даби.
В Украине нет ни законов, ни программ
По информации Минздрава Украины, более 14 млн. украинцам поставлен диагноз гипертония. А сколько людей живут не зная, что у них гипертония? При этом Украина на 1 месте по смертности от превышения потребления соли натрия среди европейских стран.
Минздрав Украины сообщает, что украинцы в день съедают в среднем от 10 до 15 г соли с продуктами питания — и это катастрофа, ведь ВОЗ советует не больше 5 г.
Однако законы, направленные на снижение в продуктах питания натриевой соли, у нас до сих пор не приняты.
Тем не менее, некоторые производители всё же предпринимают попытки переориентироваться на выпуск здоровой продукции.
Например, известная компания PepsiСo озаботилась уменьшением содержания соли в составе своих продуктов. В Украине компания планирует запуск производства более здоровых продуктов со сниженным содержанием сахара, соли и жира за счет инноваций — говорит гендиректор PepsiCo Украина Ирина Козлова.
Заботьтесь о своем здоровье сами
Одним из способов сократить потребление натрия в питании есть замена обычной соли на солевую смесь натриевой и калийной солей.
Эта смесь носит название гипонатриевой соли или соли со сниженным содержанием натрия, обогащенной калием.
Не так давно такая соль т.м. SOLENA появилась в магазинах и торговых сетях Украины. SOLENA – это пищевая смесь соли калия (30%) и соли натрия (70%), рекомендуется всем людям как заменитель обычной соли, а спортсмены, используя такую соль, могут приготовить изотоники.
SOLENA также поможет гипертоникам легко выполнить советы врачей по сокращению потребления соли натрия и увеличению потребления калия.
Уменьшить потребление соли натрия до нормы и сократить дефицит калия в питании поможет соль SOLENA с пониженным содержанием натрия (70% соли натрия, 30% соли калия). Кликните, чтобы узнать, где приобрести соль SOLENA.
